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Prix
luc olivier
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Trésors en Haute-Loire, les jardins
Christelle Brindel, Jean-Sebastien Hodde, Anne Müller, Luc Olivier
- Hauteur D'Homme
- 28 Mai 2024
- 9791090634428
Quels jardins aménager sur un territoire où la nature offre une telle profusion de beautés et d'harmonies végétales, où les reliefs sont élégamment soulignés par les cultures paysannes, où les hérissements rocheux sont coiffés de pins japonisants, où les forêts abritent de si charmantes trouées fleuries?
On n'en finirait pas de citer tout ce qui fait de la Haute-Loire le plus beau des jardins.
C'est sans doute pourquoi les jardiniers y sont humbles et discrets, partisans d'une coopération avec la nature. Parce qu'il faut faire avec, mais aussi parce qu'une amitié les lie à ce monde qui les a élevés libres et debout.
Le poète vellave Pierre Présumey, titre l'un de ses recueils de poèmes Les fayards et autres bons compagnons.
Il s'agit bien de cela, d'une compagnie avec la nature environnante. Le parc du château est gagné par le genêt, le potager invite l'ortie, le bassin est colonisé par le héron, le topiaire voisine avec le pin de boulange...
Du méridional val d'Allier aux fraîches hauteurs du Mézenc, les divers climats de la Haute-Loire assurent la prospérité des végétaux endémiques, mais favorisent aussi les plantes et essences choisies pour les clairières que sont les jardins. Les jardiniers nous y attendent. -
Cheminée volcanique peu à peu dégagée sous l'effet de l'érosion quaternaire, le rocher d'Aiguilhe s'élève à 82 mètres de hauteur pour 57 mètres de diamètre à la base.
Le pittoresque du bassin du Puy-en-Velay doit beaucoup à cette éminence, coiffée dès le Xe siècle d'une chapelle romane classée parmi les merveilles du mondepar des chroniqueurs du Moyen Âge.
Cette architecture, contrainte par le site, à la fois simple et très élaborée, exhausse la spiritualité du lieu d'un charme indéfinissable. À l'intérieur de l'oratoire, au fil d'un parcours elliptique, le visiteur est incité au recueillement, baigné dans la lumière douce d'une atmosphère qu'il faut dire angélique, puisque la chapelle est consacrée à l'archange saint Michel.
Ange guerrier, dispensateur de la justice divine, mais aussi peseur d'âmes qu'il accompagne dans l'au-delà, saint Michel combat les forces diaboliques symbolisées par le dragon.
Évocation de la conscience face au chaos, c'est l'archange de la vigilance de chaque instant face aux menaces des ténèbres. De ce point de vue, son rôle de guetteur se conjugue naturellement à l'implantation de son culte en hauteur. Le rocher sentinelle d'Aiguilhe en est l'exacte illustration. -
Saint-Bonnet-le-Froid
Laurence Barruel, Geraldine Marcon, Luc Olivier, Jean-Louis Rocher
- Hauteur D'Homme
- 28 Mai 2024
- 9791090634466
Au beau milieu de vastes espaces hauts en couleur, en odeur et en saveur, Saint-Bonnet-le-Froid est devenu un haut lieu de la gastronomie. Plutôt que d'aller chercher fortune à Paris, New York ou Tokyo, l'un des plus grands chefs français, Régis Marcon, a choisi de rester au village, entouré des siens.
Avec lui, les cuisiniers, commerçants et artisans, ont suivi la voie tracée par leurs parents, renommés pour la qualité de leur travail et de leurs produits.
Comme eux, ils se sont engagés dans une démarche de développement collectif et fraternel. Ainsi a prospéré une solidarité intelligente, une cohésion bien ancrée dans l'esprit d'une communauté ouverte sur le monde.
Cette générosité valorise tous ceux qui s'y impliquent, habitants historiques et nouveaux arrivés. Tous mettent du coeur à l'ouvrage pour que rayonne toujours la « Saint-Bonnet attitude ». -
Tresors de Haute-Loire : les peintures murales
Bernard Jollivet, Luc Olivier
- Hauteur D'Homme
- 22 Mars 2019
- 9791090634244
La Haute-Loire est l'un des territoires de France qui recèle le plus de peintures murales. Le nombre, la qualité et la diversité des décors peints qui subsistent encore sur les murs des églises et des chapelles du département sont impressionnants. Au point que la seule vallée de l'Allier, entre Brioude et Langeac, passe pour figurer au second rang des sites les mieux dotés du pays.
Ce contexte singulier est le fruit de la conjonction de plusieurs facteurs historiques au titre desquels on peut noter la puissance du chapitre de Brioude, l'essor du monachisme dans la région à partir du xesiècle ou encore le rayonnement du culte marial du Puy-en-Velay dans l'Occident chrétien.
Dans cet ouvrage, plus de trente sites sont visités cathédrale, basilique, églises, chapelles, châteaux et maisons fortes - pour en révéler avec abondance d'illustrations les trésors, dont beaucoup sont restés jusqu'alors méconnus.
Les textes érudits de Bernard Jollivet et Martin de Framond apportent un éclairage nouveau à cet exceptionnel patrimoine.
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La cathédrale du Puy
Bernard Jollivet, Bernard Galland, Bernard Deubelbeiss, Luc Olivier
- Hauteur D'Homme
- 20 Mai 2025
- 9791090634503
Érigée à même le flanc du rocher Corneille, autrefois Mont Anis, la cathédrale
Notre-Dame de l'Annonciation occupe une position sans équivalent en Occident.
La topographie faisant loi, on y pénètre par un porche, selon un itinéraire à la fois
ascendant et souterrain qui peut être lu comme la métaphore architecturale de la
maternité divine de la Vierge et de l'Incarnation : un parcours initiatique au cours
duquel le pèlerin est invité à une seconde naissance puis accueilli au sein immaculé de
la Vierge.
Dès le Xe siècle, l'essor du culte marial puis le développement du pèlerinage de
Saint-Jacques-de-Compostelle confèrent au Puy-en-Velay le statut de ville Sainte. De
950 jusqu'aux alentours de 1180, l'église angélique construite sur l'église primitive sera
agrandie par trois fois jusqu'à prendre sa configuration actuelle.
Presque entièrement rebâti au XIXe siècle, restauré une nouvelle fois dans les
années 90 du XXe siècle, ce joyau de l'art roman vaut aussi pour ses décors peints, son
cloître parmi les plus beaux d'Europe et le quartier épiscopal qui l'enserre.
Cet ouvrage retrace l'histoire du site d'Anis et celle du rayonnement de ce
sanctuaire dont la Vierge noire demeure le symbole. Il propose une visite architecturale
complète du monument et des principaux bâtiments qui l'entourent. -
Le Puy-en-Velay : capitale spirituelle
Anne Müller, Luc Olivier
- Hauteur D'Homme
- 4 Juin 2020
- 9791090634251
Les voyageurs de la fin du XIXe n'hésitaient pas à comparer le site du Puy avec la Corne d'Or ou la baie de Rio et George Sand écrivait : « Rien ne peut donner une idée de la beauté de ce bassin du Puy ». Plus récemment, des chroniqueurs contemporains ont parlé du « Mont Saint-Michel des terres ».
Depuis l'Ermitage ou les hauteurs de Taulhac, la découverte du paysage opère toujours l'effet pittoresque vanté par les premiers guides touristiques. Il révèle aussi combien la géographie et la géologie ont déterminé la vocation spirituelle et le développement de la cité. Sans doute ont elles aussi résolu les premiers arrivants à s'y établir et à y dresser les figures de leur spiritualité. En témoigne l'ancien dolmen de la pierre des fièvres, tout comme les bas-reliefs du temple gallo-romain visibles à la base du clocher de la cathédrale.
Les découvertes archéologiques récentes, révélées par les fouilles entreprises dans le baptistère Saint-Jean, confirment la présence d'un sanctuaire au Ve ou au VIe siècle à cet emplacement.
Les accidents de la géologie, les hasards de l'Histoire, le caractère des hommes qui ont habité là, la reconnaissance par de grands personnages historiques font qu'aujourd'hui l'héritage est imposant. L'ouvrage Le Puy-en-Velay capitale spirituelle veut rappeler l'importance d'un patrimoine qui surprend encore aujourd'hui ceux qui le découvrent.
Textes : Anne Muller, George Sand, Emmanuel Gobilliard, Martin de Framond, Jean Muller, Corinne Pradier, Emmanuel Gagne, Philippe Gaucher.
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La fourme de Montbrison
Vincent Chambon, Fabienne Chazelle, Luc Olivier
- Hauteur D'Homme
- 12 Septembre 2023
- 9791090634404
La Fourme de Montbrison 40 recettes de cheffes et chefs du Forez Au coeur des monts du Forez, le secret de l'élaboration de la fameuse Fourme de Montbrison a été préservé. Il s'est transmis de génération en génération et, depuis 12 siècles, cette ancestrale tradition fromagère se perpétue.
Les nombreuses espèces florales qui prospèrent dans les prairies des Hautes chaumes confèrent au lait des vaches un arôme exceptionnel.
Une fois coupée, la Fourme de Montbrison révèle une pâte souple et ferme de couleur cre?me, marbrée de bleu. Fondante, sa texture agréable délivre en bouche un bouquet laitier, fleuri et boisé.
Cette fourme unique séduit non seulement les gourmands de fromage, mais aussi les grands chefs qui la convoquent dans leurs recettes les plus raffinées.
Reflet de la richesse de son terroir, elle exprime avec authenticité les reliefs, les parfums des prairies, l'influence des saisons, mais aussi le caractère des femmes et des hommes de ce pays des monts du Forez. -
Notre rugby, c'est celui qu'ont connu comme modestes joueurs les deux auteurs de cet ouvrage, Pierre Présumey et Luc Olivier.
C'est aussi celui que continuent à faire vivre chaque dimanche partout en France les petits clubs des séries régionales.
Autour de la main courante de sobres stades tracés sur des terres agricoles, se retrouvent les familles des joueurs, les anciens, les copains, les jeunes de l'école de rugby et les supporteurs fidèles.
Les photographies de l'ouvrage ont été réalisées avec les clubs du Comité d'Auvergne : Brives-Charensac, Pulvérières, Charbonnières-les-Varennes, Dômes-Sioule, Langeac, Saugues, Thiers.
Les 30 poèmes pour le jeu de rugby ont été composés en deux séquences à trente années de distance.
Les quatre premiers sont parus en 1986 dans la revue auvergnate Les Provinciales. Ils ont été rejoints par vingt-six autres afin de former deux équipes capables de mesurer le temps passé, le notre et celui de notre rugby, et de jouer quelques prolongations.
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La fourme d'Ambert ; 36 recettes du chef Thierry Chelle
Luc Olivier, Aurélien Vorges
- Hauteur D'Homme
- 30 Juin 2012
- 9791090634022
L'AOP Fourme d'Ambert se prête merveilleusement bien à la cuisine ! Sa douceur fait des merveilles, tandis que son caractère affirmé sublime les viandes rouges ou blanches et de nombreux poissons.
En dessert, réalisez une tarte fine aux poires, un cake aux fruits rouges, et même une coupe de glace à la Fourme d'Ambert...
Thierry Chelle, le chef du restaurant « Les Copains » à Ambert est passé maître dans l'art d'accomoder la fourme. Dans ce livre, il ne nous propose pas moins de 36 recettes !
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Le nouvel ouvrage consacré au caviar du Velay propose cette fois-ci des recettes bistrot.
Il pose la question: pourquoi manger de la Lentille Verte du Puy ?
Et il y répond, avec l'auteur du texte Jean-René Mestre:
« Parce qu'elle est parmi les plus digestes des légumineuses. Son contenu en fibres alimentaires est exceptionnel. Sa richesse en protéines et minéraux est presque sans égale dans le monde végétal. Mais aussi par gourmandise : préparées chaudes avec viande ou poisson, ou froides, en entrée ou en dessert, les lentilles vertes du Puy sont exquises. » Invités à marier la Lentille Verte du Puy à de nouvelles saveurs,14 chefs talentueux (dont Cyrille Zen et François Gagnaire) ont élaboré pas moins de 40 recettes bistrot ingénieuses et faciles à réaliser
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Le massif du Pilat est une tranche de pays vert qui fait le dos rond entre la Loire, le Rhône, l'Isère et l'Ardèche. Sur ses reliefs méridionaux murit une fameuse pomme riche d'une identité gustative exceptionnelle due à l'altitude, au climat, au sol de ce territoire, mais aussi aux soins amoureusement prodigués par des producteurs passionnés.
Fervent apôtre de la pomme du Pilat, le pâtissier stéphanois Bruno Montcoudiol, Meilleur Ouvrier de France, Champion du Monde de pâtisserie, propose dans cet ouvrage 40 recettes savoureuses et faciles à réaliser.
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Au coeur du riche patrimoine gastronomique du massif central, la Gentiane Salers et la Verveine du Velay font partie des saveurs authentiques les plus prisées.
Les recettes traditionnelles se sont transmises de génération en génération au sein des différentes distilleries où les précieux secrets de fabrication ont été savamment préservés.
Ainsi, le caractère de ces liqueurs régionales peut aujourd'hui s'affirmer dans une identité gourmande contemporaine.
Dix chefs distingués du Velay et du Cantal ont intégré à d'originales recettes, les arômes de la Gentiane Salers et de la Verveine du Velay.
Ces liqueurs, et autres Quina Maurin et Prunelle du Velay, sont convoquées dans la composition de délicieux cocktails inédits au goût d'ici et d'ailleurs.
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Cet ouvrage vient compléter la série de quatre titres parus depuis 2006. Chaque double-page présente un aspect ou un lieu particulier de l'Auvergne avec un minimum de texte et un maximum de photographies.
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Le Puy-en-Velay, c'est l'annonce du Sud - du grand Sud occitan - avec son fil d'Ariane de tuiles rouges et de calades, d'arabesques et de polychromie que l'on suivra jusqu'en Espagne, bien au-delà de la Galice. Les inscriptions en écriture coufique sur les portes de bois de la cathédrale, les arcades à claveaux tour à tour noir et blanc du cloître ou encore le décor d'assises et de polylobes de Saint-Michel d'Aiguilhe attestent les influences de l'Orient lumineux.
En visitant tous les monuments et différents quartiers, en abordant l'histoire de la cité, la langue vellave et les différentes périodes d'architecture, en reproduisant les plus belles oeuvres du musée Crozatier, ce livre donne la mesure de l'exceptionnel patrimoine dont est doté Le Puy-en-velay.
Il évoque également les personnalités locales appelées à connaître une notoriété au moins nationale et les secteurs dans lesquels s'illustre la ville, Site Remarquable du Goût avec la fameuse lentille verte et la verveine, capitale dentellière, lieu de rendez-vous festifs et culturels d'envergure avec les festivals du Roi de l'Oiseau et de La Chaise-Dieu.
Ce portrait du Puy-en-velay serait réducteur s'il n'associait pas les 28 communes de l'agglomération qui composent un territoire aux multiples nuances, riche d'un patrimoine remarquable et de sites naturels uniques.
Textes : Martin de Framond, Ives Gourgaud, Bernard Jollivet, Emmanuel Gobilliard, Anne Muller, Jean Muller, Géraldine Dabrigeon, Marie-Odile Cabrol, Gilles Grandjean, Philippe Gaucher, Dominique Machabert, Mick Fouriscot, Luc Olivier, Corinne Pradier, Georges Sanial.
Photographies : Luc Olivier, Laurence Barruel.
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L'Auvergne
Pierre Matazaud, Luc Olivier
- OUEST FRANCE
- Itineraires De Decouvertes
- 10 Mai 2005
- 9782737336669
longtemps, on a pu résister ici à ce curieux besoin de changer en attraction ce qui est simple beauté du monde.
l'auvergne est donc restée souvent brute, naturelle, à peine " aménagée ". certes, les choses changent et vulcania attire autant de visiteurs que l'emblématique puy de dôme. certains se contentent de découvrir cette région depuis l'a 75 ou l'a 89. ce guide est offert aux autres, à ceux qui méritent l'auvergne, à ceux qui vont à l'essentiel. l'essentiel, c'est cette nature où même les pierres peuvent redevenir fleuves de feu, ce sont ces dernières rivières sauvages de l'europe, c'est tout ce qui s'est accumulé au cours des siècles dans la culture d'un vieux peuple.
cela se sent dans les paysages, dans les église romanes, dans les burons... cela s'éprouve lorsque, au pied des volcans dans les lueurs de l'aurore, au pied des volcans à peine éteints, on se sur prend à croire " qu'au jour d'aujourd'hui mille ans commencent ".
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« Chez moi ce n'est pas mieux qu'ailleurs, souvent c'est même bien moins bien . Mais c'est chez moi. Une familiarité s'est instaurée peu à peu entre le pied et le sol, la peau et la fraîcheur de l'air, l'oeil et l'horizon. Ce n'est pas métaphysique, ni mystique ; c'est amical, et simple comme l'écoulement des saisons au-dessus de ma tête » écrit en préface Pierre Présumey.
Comme lui, les sept auteurs et les deux photographes de ce livre sont en Haute-Loire « chez eux ». Leurs mots et leurs images embrassent les paysages et les gens avec une affection familière.
Ils ont invité au fil de leurs textes, les écrivains qui ont vécu ou séjourné en Haute-Loire et qui ont confié, aux détours de leurs écrits, les fortes impressions qu'ils y avaient ressenties.
Robert-Louis Stevenson, George Sand, Jules Romain, Jules Vallès, Albert Camus, Francis Ponge, Pons de Chapteuil, Pèire Cardenal, Robert Sabatier, Alain Chany, Simone de Beauvoir, Alexandre Vialatte, Lafayette, Jacques Lanzmann, Paul Perrève, François Graveline sont aussi de ce voyage en Haute-Loire. Un voyage sur les pas des écrivains, donc, et toujours à hauteur d'homme.
Textes : Bernard Jolivet, Corinne Pradier, Jean-Louis Rocher, Benoît Helluy, Anne Sigalas-Muller, Gilles Dupuy, Luc Olivier.
Photos : Luc Olivier.
Photos animalières : Gérard Gardès. -
Ce calendrier perpétuel est une démarche originale pour découvrir ou redécouvrir les beautés de la cathédrale Notre-Dame du Puy-en-Velay et de ce site exceptionnel De superbes photographies réalisées par un spécialiste du Puy-en-Velay nous permettent d'apprécier au jour le jour la cathédrale, ses oeuvres, la fameuse Vierge Noire ainsi que le quartier de la cathédrale Le commentaire à la fois spirituel et historique contribue avec bonheur à mettre en valeur ce patrimoine unique dans le monde chrétien
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Du nord au sud, d'est en ouest, l'Auvergne regorge de mondes à part qui font de chaque pas une enjambée. C'est à une découverte tous azimuts que nous convie l'auteur, abordant le patrimoine naturel, historique, architectural, artistique, les savoir-faire et produits régionaux qui font l'originalité et la force de ce territoire captivant à vivre au présent.
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Elfes Tome 11 : Kastennroc
Jean-Luc Istin, Kyko Duarte
- Soleil
- Fantastique
- 23 Septembre 2015
- 9782302047457
Les Elfes bleus, les Yrlanais et les Nains unissent leur force pour combattre l'armée maléfique de l'Elfe noire nécromancienne, Lah'saa.Kastennroc est une forteresse légendaire et imprenable. Les Elfes bleus et les Yrlanais tentent d'y piéger l'Elfe noire Lah'saa qui cherche, forte d'une armée de goules de cent mille têtes, à envahir les terres d'Arran. L'armée des Elfes bénéficie du pouvoir du crystal bleu et d'un des plus puissants guerriers d'Arran : Redwin le nain. La guerre embrase Kastennroc et nul ne sait qui en sortira vainqueur.
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Elfes Tome 16 : rouge comme la lave
Jean-Luc Istin, Kyko Duarte
- Soleil
- Fantastique
- 15 Février 2017
- 9782302055858
L'ultime confrontation entre Lah'saa et les peuples unifiés des Terres d'Arran...Contre toute attente, l'elfe bleu Athé'non a survécu à l'assaut de la forteresse de Kastennroc. Il est aux portes de la mort mais se venger de Lah'saa est une idée qui l'aide à survivre.Lah'saa qui, au pied de la citadelle de Slurce, négocie avec les elfes noirs... Soit ils l'acceptent comme leur souveraine, soit elle les détruit tous. Les elfes Noirs acceptent et laissent Lah'saa atteindre l'objectif qu'elle s'est fixée. L'elfe nécromancienne exerce désormais son pouvoir sur les terres d'Arran à partir de la citadelle...Mais une autre armée approche, dirigée par Tenashep l'elfe blanc, Redwin le guerrier nain, Aamnon le seigneur elfe Bleu, Gal l'Yrlanais, et on raconte même qu'il y aurait un mage parmi eux...
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Qui est Jonathan Fly ? Pourquoi ce brillant reporter mène-t-il une vie clandestine et recluse avec son fils, Jason ? Quels liens a-t-il avec l'assassinat du pasteur Caton-Wood, leader du mouvement pour les droits civiques de la population noire, et avec Jasper Glover, directeur du FBI ?
Ce onzième album de la série « XIII Mystery » est raconté à travers le regard du Jason, au moment des faits, alors qu'il était enfant...
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Conquêtes Tome 5 : enorus
Stéphane Créty, Olivier Héban, Nicolas Jarry, Jean-Luc Istin, Zivorad Radivojevic
- Soleil
- Fantastique
- 18 Mars 2020
- 9782302080461
Les vaisseaux de la flotte canadienne gravitent autour d'Enorus pendant que les autorités recherchent le meilleur endroit possible afin d'y implanter une première colonie. C'est du moins la version officielle. La vérité ? Un phénomène de glaciation aussi brutal qu'inattendu a étouffé tout espoir de pouvoir un jour y vivre ! Enorus est morte et la flotte n'a pas suffisamment de ressources pour rallier une autre planète, à moins qu'elle ne sacrifie la moitié de ses vaisseaux, soit 200.000 personnes. Le gouverneur Murphy doit trancher...
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D'après le roman d'Olivier Norek, adapté par Luc Brahy, Matz & Olivier Norek, Antoine Kompf.
Ici, personne ne veut plus de cette capitaine de police.
Là-bas, personne ne veut de son enquête.
Un polar brutal terriblement humain, un suspens à couper le souffle. -
Androïdes Tome 1 : résurrection
Jean-Luc Istin, Jesús Hervás
- Soleil
- Anticipation
- 15 Juin 2016
- 9782302051874
Nouvelle série concept, 4 histoires complètes de science fiction où le personnage central est un Androide.En 2545, l'humanité est frappée de stérilité. Plus personne sur terre n'a engendré d'enfants depuis 500 ans. Si la société Microcorp n'avait pas inventé le mélange « la pilule bleue » , la Terre serait aujourd'hui inhabitée. Grâce au « mélange » , la jeunesse éternelle est garantie. Plus de maladies, plus de vieillesse.C'est dans ce contexte que Liv Anderson, flic au caractère bien trempé, enquête sur le meurtre d'un directeur de musée, retrouvé chez lui criblé de balles.Très vite, ce qui ressemble à une banale affaire semble conduire à une donnée si secrète qu'elle pousse ses gardiens à tuer quiconque s'en approche.Parallèlement, Anna Hopkins, restauratrice d'oeuvres d'art, se sent de plus en plus mal. Elle consulte le Dr Castle et le verdict tombe. Depuis 500 ans, l'humanité est stérile, mais...... Anna est enceinte...
