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stephanie de turckheim
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Ninja : On peut tout faire à l'Airfryer ; 50 recettes
Stéphanie de Turckheim
- Hachette Pratique
- Cuisine
- 2 Janvier 2025
- 9782017318064
Le livre officiel pour utiliser son airfryer Ninja au quotidien, de l'entrée jusqu'au dessert !
Grâce à l'Airfryer Ninja®, vous pouvez frire sans huile, rôtir, cuire, griller, réchauffer, faire croustiller ou déshydrater tous vos aliments préférés dans un seul et même appareil !
Découvrez 50 recettes savoureuses pour rendre votre quotidien plus gourmand : chips de navets caramélisés au miel de garrigue, feuilleté chèvre, courgette et tomates cerise, crumble de tomates cerise et feuilles de basilic... -
IG Bas à l'Airfryer Ninja : 70 recettes de l'entrée au dessert
Stéphanie de Turckheim
- Hachette Pratique
- Cuisine
- 2 Avril 2025
- 9782017318187
Le livre officiel spécial Ig Bas pour utiliser son airfryer Ninja® au quotidien, de l'entrée jusq'uau dessert ! Grâce à l'airfryer Ninja®, vous pouvez frire sans huile, rôtit, cuire, griller, réchauffer, faire croustiller ou désydrater tous vos aliments préférés dans un seul et même appareil !
Découvrez 70 recettes IG Bas savoureuses pour rendre votre quotidien plus gourmand, plus sain et sans prendre un gramme :
Crackers aux graines, fleur de sel et poivre du moulin
Frites de halloumi au zaatar
Brochettes de boeuf et pois chiches grillés
Poulet aux 40 gousses d'ail et cubes d'aubergines aux herbes
Boulettes de boeuf au citron confit et baby carottes rôties à l'ail et persil
Dorades farcies à la marocaine
Oeufs cocotte aux épinards et saumon fumé
Massala de chou-fleur et pois chiches au lait de coco
Nems veggies
Pamplemousse rôti sucre de coco et badiane
Cookies aux flocons d'avoine et chocolat noir -
Ninja : On peut tout faire à l'Airfryer ; Spécial étudiants
Stéphanie de Turckheim
- Hachette Pratique
- Cuisine
- 2 Avril 2025
- 9782017322122
Le livre officiel spécial Ig Bas pour utiliser son airfryer Ninja® au quotidien, de l'entrée jusq'uau dessert ! Grâce à l'airfryer Ninja®, vous pouvez frire sans huile, rôtit, cuire, griller, réchauffer, faire croustiller ou désydrater tous vos aliments préférés dans un seul et même appareil !
Découvrez 50 recettes savoureuses pour rendre votre quotidien plus gourmand :
Baguette "pizza" à partager
Falafels et sauce yaourt à la menthe
Wedges au paprika fumé
Pommes de terre en éventail au thym
Gnochis frais croustillants à la pomme de terre
Blancs de poulet à l'italienne
Ribs ou travers de porc sucré/salé
Boulettes de poisson à l'aneth
Crèmes au chocolat à l'ancienne
Muffins au citron et aux pépites de chocolat noir -
Ninja Creami : Crème glacée - Sorbet - Frozen Drink - Granités & Cie
Stéphanie de Turckheim, Sonia Lucano, Frédéric Lucano
- Hachette Pratique
- Cuisine
- 4 Juin 2025
- 9782017322177
Le livre officiel pour utiliser son Ninja Creami et réaliser tous ses desserts et boissons glacés !
Devenez la reine ou le roi des crèmes glacées, glaces à l'italienne, sorbets, yaourts glacés, frappés, milkshakes, slushissans oublier les frozen cocktails (avec ou sans alcool). Découvrez aussi des recettes pour réaliser des coupes glacées originales ou des desserts en utilisant les glaces et sorbets, histoire de changer des simples boules de glace dans un pot ou sur un cornet !
Plus de 100 recettes pour faire plaisir aussi bien aux petits q'aux grands, pour tous les goûts - parfums classiques mais aussi des saveurs tendances avec des options végétales pour la plupart des recettes - et pour toutes les saisons. Parce qu'il n'y a pas qu'en été qu'on a envie d'une bonne glace !
Glace chocolat blanc aux cerises amarena
Crème glacée aux marrons
Coupe exotique au sorbet à l'ananas
Citrons givrés au sorbet citron réglisse
Frozen drink framboise, coco, gingembre
Frozen spritz
Milkshake banane-fraise et chantilly -
Ninja : On peut tout faire à l'Airfryer ; Plus de 150 recettes, de l'entrée au dessert
Stéphanie de Turckheim
- Hachette Pratique
- Cuisine
- 11 Septembre 2024
- 9782017892861
Le livre officiel pour utiliser son Ninja au quotidien, de l'entrée jusqu'au dessert !
Grâce au Ninja, vous pouvez cuire, frire, rôtir et griller tous vos aliments préférés dans un seul et même appareil : des fritures saines et sans odeur, presque sans huile !
Découvrez 150 recettes savoureuses pour rendre votre quotidien plus gourmand : gratin dauphinois, falafels de légumes, dos de saumon au citron et champignons farcis, fondant au chocolat, gâteau au noix... -
Cuisiner à l'Airfryer : 35 recettes croustillantes à l'extérieur et savoureuses à l'intérieur
Stéphanie de Turckheim
- Hachette Pratique
- Fait Maison
- 30 Juin 2021
- 9782019453732
Grâce à l'Airfryer, vous pouvez cuire, frire, rôtir et griller tous vos aliments préférés en un seul et même appareil : des fritures saines et sans odeur, avec une cuillerée d'huile seulement.
Découvrez 35 recettes savoureuses pour rendre votre quotidien plus gourmand : gratin dauphinois, falafels de légumes, dos de saumon au citron et champignons farcis, fondant au chocolat, gâteau au noix... -
Boulettes du monde : 100 recettes à déguster en une bouchée
Stéphanie de Turckheim
- Hachette Pratique
- 21 Août 2024
- 9782019328221
Qu'elles soient à la viande, au poisson, aux légumes, aux épices, cuites au four, mijotées ou frites, retrouvez 100 recettes de boulettes réconfortantes et gourmandes.
Arancinis à la sicilienne, keftedes chypriote à la sauce au yaourt, boulettes jurassiennes, Kottebullar à la crème, gelée de groseille et purée de pommes de terres, spaghetti aux meatballs de NYC, Chebtiya, couscous aux boulettes d'aneth, porridge de riz jasmin aux boulettes de porc...
Vous ne serez plus jamais en manque de boulettes ! -
Mezzés : 62 recettes ensoleillées pour éveiller vos sens à chaque bouchée
Stéphanie de Turckheim
- Hachette Pratique
- Fait Maison
- 17 Janvier 2024
- 9782019328146
Les mezzés sont une véritable invitation au partage, à la générosité et à la convivialité. Ils se dégustent chauds ou froids, avec du pain ou seuls, et sont servis tous en même temps pour que chacun puisse laisser libre cours à sa gourmandise.
Les recettes de ce livre rayonnent de soleil. Batbout, pita, hallah, houmous traditionnel, houmous à la viande, au zaatar et pignons de pin grillés, briouates d'agneau aux épices, borek au thon, falafels, aubergines farcies, baklawa, kadaïf aux fruits secs... Laissez-vous emporter par un tourbillon de asveurs. -
Manger mieux pour vivre mieux : régime crétois : les secrets de la longévité
Alexandra Retion, Stéphanie de Turckheim
- Hachette Pratique
- Manger Mieux Pour Vivre Mieux
- 12 Avril 2023
- 9782019468743
70 RECETTES POUR MIEUX S'ALIMENTER, ACCOMPAGNÉES DES CONSEILS D'UNE NUTRITIONNISTE Répandu dans le bassin méditerranéen, particulièrement en Crète, ce régime est reconnu à travers le monde pour favoriser le maintien en bonne santé et la longévité. En plus de réduire efficacement le risque cardiovasculaire, le régime crétois améliore la qualité de vie grâce à sa richesse en antioxydants.
Les fiches techniques de cet ouvrage vous apporteront toutes les clés pour transformer vos habitudes alimentaires.
Suivez les recettes proposées et composez des repas équilibrés et gourmands : Faisselle de brebis et miel de thym aux noix, Toasts de dakos à l'avocat et à la feta, Salade grecque, Calamars grillés, Brochettes d'agneau, Gratin de légumes, Moussaka végétarienne, Feuilles de vigne farcies au riz, Salade d'oranges à l'huile d'olive, Tisanes... -
Mes cocottes qui mijotent, qui mijotent...
Stéphanie de Turckheim
- Hachette Pratique
- Fait Maison
- 14 Septembre 2022
- 9782017179269
Poulet aux 40 gousses d'ail, blanquette de veau, cassoulet de Toulouse, poulet basquaise au chorizo, daube provençale, coq au vin, potée alsacienne, pot-au-feu, piperade basque aux oeufs et piment d'Espelette, dahl d'hiver, poulpe à la provençale, curry thaï de crevettes...
65 plats mijotés pour faire le plein d'idées ! A base de poisson, de viande ou veggie, ces recettes faciles et savoureuses sublimeront vos tables le dimanche.
Parce qu'une cocotte qui mijote est synonyme de réconfort et de convivialité, partagez avec votre entourage ces recettes traditionnelles ou créatives qui plairont à tous ! -
2h en cuisine pour toute la semaine : IG bas
Marie-Laure André, Stéphanie de Turckheim
- Hachette Pratique
- 9 Août 2023
- 9782017216223
L'IG Bas, qu'est-ce que c'est ? Ce sont des aliments à l'indice glycémique bas !
80 repas faits maison, sans gâchis et avec des produits de saison pour tous ceux qui ont décidé d'adopter le régime IG bas !
Pour chaque semaine, retrouvez :La liste des courses et les menus de la semaineLe déroulé des préparations à réaliser en 2 heuresLes conseils de notre diététicienne pour vous aider à mieux mangerLes étapes à réaliser le jour même en moins de 15 min Dans ce livre, vous trouverez 16 menus hebdomadaires complets, soit 80 repas équilibrés tous composés de plats qui privilégient les produits frais et de saison.
Une cuisine 0 déchet où tout est consommé et les restes utilisés. -
2h en cuisine pour toute la semaine Tome 2
Stéphanie de Turckheïm
- Hachette Pratique
- 24 Août 2022
- 9782017209928
LA COLLECTION BEST-SELLER DU BATCH COOKING Pour chaque semaine retrouvez:Le panier avec des produits de saisonLa liste des courses et les menus hebdomadairesLe déroulé des préparations à réaliser en 2h ou moinsLe résultat de votre session et les gestes à réaliser le jour même
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2h en cuisine pour toute la semaine : petit budget
Stéphanie de Turckheïm
- Hachette Pratique
- 7 Juin 2023
- 9782019468163
Pour chaque semaine, retrouvez :Le panier avec des produits de saisonLa liste des courses et les menus de la semaineLe déroulé des préparations à réaliser en 2HUne cuisine zéro gaspi- 16 menus hebdomadaires complets, soit 80 repas équilibrés pour 50 maximum pour 4 personnes - Des plats qui privilégient les produits frais et de saison - Une cuisine 0 Déchet où tout est consommé et les restes réutilisés
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2h en cuisine pour toute la semaine : rééquilibrage alimentaire
Stéphanie de Turckheim
- Hachette Pratique
- 11 Janvier 2023
- 9782017210191
80 repas faits maison, sans gâchis et avec des produits de saison pour tous ceux qui ont décidé de se mettre au régime !
Pour chaque semaine, retrouvez :
- La liste des courses et les menus de la semaine - Le déroulé des préparations à réaliser en 2 heures - Les conseils de notre nutritionniste pour vous aider à mieux manger - Les étapes à réaliser le jour même en moins de 15 min Dans ce livre, vous trouverez 16 menus hebdomadaires complets, soit 80 repas équilibrés pour toute la famille tous composés de plats qui privilégient les produits frais et de saison. Une cuisine 0 déchet où tout est consommé et les restes utilisés. Un tome qui s'adapte à sa thématique : recettes imaginées pour une personne, à décliner à volonté en multipliant les ingrédients. -
100 plats végétariens pour un voyage culinaire autour du monde.
En Europe avec la soupe gratinée à l'oignon, le risotto aux cèpes, la tortilla de pommes de terre, le spanakopita, le welsh...
En Amérique du Nord et en Amérique latine avec le jambalaya aux légumes et épices cajun, le coleslaw et grilled cheese, le chili sin carne...
Au Maghreb et au Moyen-Orient avec les tagines et couscous de légumes, les falafels sauce au yaourt et taboulé, les dolmas...
En Inde avec les naans au fromage, le dahl de lentilles roses curry et lait de coco, le curry d'aubergines et chapati...
En Asie avec le wok de nouilles sautées aux légumes, la fondue chinoise, les gyozas au kimchi, la soupe phô... -
1h en cuisine pour toute la semaine : lunchbox veggie
Stéphanie de Turckheïm, Frédéric Lucano
- Hachette Pratique
- 11 Janvier 2023
- 9782017210184
Pour chaque semaine, retrouvez :Les menus de la semaineLa liste hebdomadaire des coursesLes recettes inratables à réaliser en 1hLes étapes très simples à faire le jour même10 semaines de menus adaptés à une alimentation veggie, soit 50 REPAS Des plats faciles à réaliser qui privilégient des PRODUITS FRAIS et de SAISON UNE CUISINE ZERO GASPI où tout est consommé et les restes réutilisés
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Les huiles alternatives en cuisiner
Stéphanie de Turckheïm, Chloé Saada
- Éditions La Plage
- 1 Juillet 2020
- 9782842217792
En apportant acides gras et vitamines, les huiles rééquilibrent notre alimentation. En plus, elles apportent de nouvelles saveurs à nos plats !
Varier ces huiles est important afin de satisfaire nos besoins en acides gras insaturés indispensables pour la construction des cellules. Dans cet ouvrage, découvrez 25 huiles biologiques, vierges et/ou de première pression à froid que vous trouverez facilement dans les magasins bio, et 30 recettes associées. Régalez-vous tout en prenant soin de votre organisme.
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En 2h je cuisine pour toute la semaine au robot ; 10 semaines de menus
Stéphanie de Turckheim, Sophie Dumont
- Hachette Pratique
- 19 Août 2020
- 9782016279670
Pour chaque semaine, retrouvez :
- La liste hebdomadaire des courses - Les menus de la semaine - Les recettes inratables à réaliser en 2 h avec votre robot Monsieur Cuisine - Toutes les étapes très simples à faire le jour même avec ou sans robot - Le résultat Dans ce livre, vous trouverez :
- 10 SEMAINES DE MENUS adaptés aux débutants, soit 50 DÎNERS pour toute la famille - Des plats faciles à réaliser au robot qui privilégient des PRODUITS FRAIS et de saison - UNE CUISINE 0 GASPI où tout est consommé et les restes réutilisés. -
2h en cuisine pour toute la semaine : veggie Tome 2
Stéphanie de Turckheïm
- Hachette Pratique
- 11 Janvier 2023
- 9782017215950
80 repas faits maison, sans gâchis et avec des produits de saison pour tous ceux qui ont décidé de se mettre à la cuisine veggie ou qui cherchent des inspirations !
Pour chaque semaine, retrouvez :
- La liste des courses et les menus de la semaine - Le déroulé des préparations à réaliser en 2 heures - Les conseils de notre nutritionniste pour vous aider à mieux manger - Les étapes à réaliser le jour même en moins de 15 min Dans ce livre, vous trouverez 16 menus hebdomadaires complets, soit 80 repas équilibrés pour toute la famille tous composés de plats qui privilégient les produits frais et de saison.
Une cuisine 0 déchet où tout est consommé et les restes utilisés. -
En 2h je cuisine pour toute la semaine Tome 2 ; 80 repas fait maison, sans gachis et avec des produits de saison
Stéphanie de Turckheïm, Aline Princet
- Hachette Pratique
- 11 Août 2021
- 9782017138303
100 % de menus inédits !
Pour chaque semaine, retrouvez :
- 1 liste de courses complète classée par rayons.
- Le menu de la semaine.
- Le déroulé des préparations à réaliser en moins de 2h.
- Le résultat de votre session.
- Les gestes à réaliser le jour même pour la cuisson de dernière minute.
Dans ce livre, vous trouverez 16 menus hebdomadaires complets, soit 80 repas équilibrés pour toute la famille tous composés de plats qui privilégient les produits frais et de saison. Une cuisine 0 déchet où tout est consommé et les restes utilisés.
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Recettes sans courses : les trésors insoupçonnés des étagères de votre cuisine
Stéphanie de Turckheïm
- Hachette Pratique
- 11 Mai 2022
- 9782017138464
Vous ne savez jamais quoi cuisiner ? Vos placards regorgent d'aliments que vous ne savez pas comment associer ? Vous avez encore oublié de faire une liste de course et vous n'avez pas tout ce qu'il vous faut pour votre plat ? Voici 60 recettes à réaliser (presque uniquement) à partir à partir du contenu de votre placard.
On sous-estime l'importance de nos placards dans l'organisation de notre cuisine au quotidien. Constituer un placard de base simple vous permettra de ne jamais être à court d'idée ni d'envie lors de la réalisation de vos repas de la semaine. Pas la peine de faire des listes de courses à rallonge, si votre placard est complet, quelques produits frais vous suffiront pour réaliser des repas simples, faciles et gourmands.
Émincé de poulet fermier grillé et salsa ratatouille piquante avec olives et herbes, papillote de blanc de dinde au pesto et légumes, brick de sardine au pesto, poêlée de quinoa aux crevettes, coulis arrabiatta, pilaf de chou-fleur aux épices et gingembre frais, tourte feuilletée aux légumes et à l'estragon...
Suivez nos conseils pour constituer votre placard idéal puis laissez-vous guider par nos recettes pour ne plus jamais vous arracher les cheveux sur le menu du jour.
Des recettes très simples mais très gourmandes à base de viande, de poisson ou de légumesDes conseils pour constituer et entretenir un placard de base idéal, prêt à affronter toutes les situationsDes recettes à adapter : pour certaines recettes nous avons prévu des variantes pour plaire à tous les goûts et s'adapter aux ingrédients que vous avez sous la mainL'autrice, Stéphanie de Turckheim, auteure de nombreux livres chez Hachette Pratique, est une référence -
En 2h je cuisine pas cher pour toute la semaine ; 80 repas faits maison sans gâchis et avec des produits de saison
Stéphanie de Turckheïm, Aline Princet
- Hachette Pratique
- 15 Janvier 2020
- 9782019453138
Pour chaque semaine, retrouvez :Le panier avec des produits de saisonLa liste des courses et les menus de la semaineLe déroulé des préparations à réaliser en 2HUne cuisine zéro gaspi- 16 menus hebdomadaires complets, soit 80 repas équilibrés pour 50 maximum pour 4 personnes - Des plats qui privilégient les produits frais et de saison - Une cuisine 0 Déchet où tout est consommé et les restes réutilisés
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Débuter le régime kéto : 70 recettes à petit prix pour perdre du poids en mangeant du gras !
Camille Chioukh-Petit, Stéphanie de Turckheim
- Hachette Pratique
- Cuisine
- 22 Mars 2023
- 9782019468323
MANGER DU GRAS POUR PERDRE DU POIDS !
Le régime alimentaire cétogène, aussi appelé keto ou même LCHF (Low Carb High Fat), vous permet de perdre du poids en limitant vos glucides (fruits, légumes, féculents, légumineuses et produits sucrés) tout en augmentant votre apport en lipides (beurre, huiles végétales, oléagineux, fromage, poisson gras, oeufs, charcuterie...).
Dans ce livre, vous trouverez des recettes pour débuter le régime keto à moindre coût, tout en respectant le principe d'une assiette qui contient :5 à 10 % de glucides 20 à 25 % de protéines 70 à 80 % de lipides Vous aurez ainsi les clés pour démarrer votre régime en toute sérénité et sans vous ruiner !
Épigramme d'agneau mariné au pesto de basilic et purée de brocoli à la crème, omelette soufflée au fromage râpé et jambon blanc, tarte façon flamiche aux poireaux, salade « iceberg » et rillettes de sardines, risotto de chou-fleur au parmesan, smoothie avocat-fraise- citron, gaufres express à la cannelle et compote de fruits rouges...
Vous ne manquerez pas d'inspiration pour vous approproer le régime keto. -
En 2h je cuisine pour ma semaine ; spécial rééquilibrage alimentaire
Stéphanie de Turckheïm, Camille Petit, Aline Princet
- Hachette Pratique
- 20 Janvier 2021
- 9782019457570
Pour chaque semaine, retrouvez :La liste des courses et les menus de la semaineLe déroulé des préparations à réaliser en 2HLes conseils de notre nutritionniste pour vous aider à mieux mangerLesi étapes à réaliser le jour même en moins de 15 min- 16 menus hebdomadaires complets, soit 80 repas équilibrés et light - Des plats qui privilégient les produits frais et de saison - Une cuisine 0 Déchet où tout est consommé et les restes réutilisés
