Ouvrages complets avec des fiches de révisions, des exercices d'application et des sujets d'annales corrigés pour chaque matière de l'examen final. Toutes les matières et tous les entraînements en un seul volume pour avoir en mains les clés de la réussite a` l'examen !

Le contenu : 30 % de cours et 70 % d'entraînements :

Présentation de chaque épreuve avec des conseils, trucs et astuces, Fiches de révisions, Exercices ciblés et corrigés, Annales corrigées.

L'objectif : Avoir en un seul volume un outil complet et pratique pour réviser les matières de l'examen final de BTS communication.

Cet ouvrage s'adresse aux étudiants en BTS Diététique.

Cet ouvrage s'adresse à tous les élèves du BTS Notariat préparant l'épreuve Environnement économique et managérial du notariat (épreuve E3).

Il contient :
? Des fiches pour tout savoir sur les notions au programme ;
? Des quiz et des consultations « express » pour travailler l'analyse et le raisonnement ;
? Des sujets d'annales (sujet 2014 à 2022).

Cet ouvrage s'adresse à tous les élèves du BTS Notariat préparant l'épreuve Techniques Notariales. Il contient :

- Des fiches de cours abordant les principales notions du programme de la première et de la deuxième année ;
- Des exercices et leurs corrigés ;
- Des sujets d'épreuves corrigés.

30 % de cours et 70 % d'entraînements :
- présentation de chaque épreuve avec des conseils, trucs et astuces, - fiches de révisions, - exercices ciblés et corrigés, - annales corrigées.

- La transversalité entre l'économie, le droit et le management est favorisée par l'étude d'une même entreprise pour chaque thème. L'entreprise est présentée en ouverture de thème, puis est étudiée de manière filée au sein de chaque chapitre par le biais d'une « Application au cas » à la fin de chaque compétence.

- Chaque chapitre est structuré en s'appuyant sur les compétences du référentiel. La découverte des savoirs se fait par l'étude de documents de nature variée (documentation d'entreprise, articles de presse, schémas...) à portée économique, juridique et managériale.

- Des pages d'activités en fin de chapitre permettent de retravailler ou d'approfondir les compétences du chapitre grâce à des exercices d'entraînement.
- Une synthèse schématique conclut chaque chapitre, avec la liste des concepts à retenir.
- Des entraînements à l'examen sont proposés.
- De nombreuses vidéos sont proposées pour enrichir l'ouvrage.

I-Manuel, la solution numérique pour enrichir son enseignement :
- en usage collectif pour animer sa classe et vidéoprojeter les activités et les corrections ;
- en usage individuel pour motiver et faire travailler ses élèves sur poste informatique.

En activant les licences de ses élèves, l'enseignant peut suivre les travaux de ses élèves, partager des documents avec chacun d'entre eux et corriger en ligne.

+ d'infos : www.nathan.fr/i-manuel
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50% de cours illustrés et 50 % d'entraînements.
Tout pour réussir son BTS avec :
- des fiches de cours synthétiques, reprenant l'essentiel à retenir du programme ;
- des applications et annales avec corrigés détaillés ;
- des schémas et tableaux : l'essentiel à connaître sous des formes visuelles faciles à mémoriser.

Cet ouvrage consommable pour les 2 ans de BTS permet de préparer activement les deux volets de l'épreuve de culture générale et expression : la synthèse et l'écriture personnelle.La méthodologie est progressive et guidée au fil des 10 thèmes traités :
- Des pages « Lire et comprendre le corpus » pour apprendre à lire des documents, les comprendre et les confronter, et pour nourrir sa culture générale - Des pages « Méthode » dédiées à la synthèse et à l'écriture personnelle - Des pages « Savoir s'exprimer » consacrées à l'expression écrite - Une page « Se préparer pour l'oral » ou « Décrypter l'image » pour analyser un genre iconographique - Des annexes pour rendre les étudiants aptes à une communication performante à l'écrit comme à l'oralCe manuel est enrichi de ressources gratuites en libre accès sur foucherconnect.fr : vidéos, audios et QCM interactifs.
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Points forts :
- Des chapitres construits autour d'une situation professionnelle filée associée à une compétence, pour aborder les notions en contexte.
- La même entreprise peut être utilisée dans plusieurs chapitres consécutifs afin de bien saisir l'enchaînement des étapes d'analyse et de prévision des activités.
- De nombreuses applications, faisant appel à l'utilisation du tableur, permettent de mettre en oeuvre les compétences dans un contexte différent et d'approfondir le sujet du chapitre.
- Des fiches ressources claires et concises fournissent à l'étudiant l'essentiel des savoirs pour réaliser les activités proposées et acquérir les compétences visées.
- Nouveau Les questions relevant du Processus 7 sont balisées pour favoriser une approche transversale au fil des chapitres et faciliter le travail des enseignants.

- i-Manuel : La solution numérique pour enrichir son enseignement :
- en usage collectif, pour animer sa classe et vidéoprojeter les activités et les corrections.
- en usage individuel, pour motiver et faire travailler ses élèves sur poste informatique.
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L'interview d'un entrepreneur pour lancer chaque thème du programme et comprendre ainsi les enjeux et les défis des entreprises d'aujourd'hui.

Les questions clés du programme traitées dans des chapitres en fonction de la discipline qui leur est associée.

Chaque discipline est identifiée dans l'ouvrage et est abordée dans le respect de ses compétences et approches pédagogiques propres :
En économie, des contextes variés pour comprendre les mécanismes et les enjeux de notre monde ;
En droit, des situations pour s'approprier les notions juridiques essentielles ;
En management des entreprises, des cas d'entreprises pour s'emparer des grandes questions de management et évoquer les auteurs incontournables.

Des focus sur la méthodologie propre à chaque matière.

En fin de thème, un cas transversal pour donner du sens aux apprentissages.

Une préparation complète à l'épreuve.
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Points forts :
- Des chapitres construits autour d'une situation professionnelle filée associée à une compétence, pour aborder les notions en contexte.
- Un contexte très réaliste, avec une unique entreprise suivie sur tout l'ouvrage afin de bien saisir la chronologie des étapes d'une analyse financière.
- De nombreuses applications, dont certaines faisant appel à l'utilisation du tableur, permettent de mettre en oeuvre les compétences dans un contexte différent et d'approfondir le sujet du chapitre.
- Des fiches ressources claires et concises fournissent à l'étudiant l'essentiel des savoirs pour réaliser les activités proposées et acquérir les compétences visées.
- Nouveau Les questions relevant du Processus 7 sont balisées pour favoriser une approche transversale au fil des chapitres et faciliter le travail des enseignants.

- i-Manuel : La solution numérique pour enrichir son enseignement :
- en usage collectif, pour animer sa classe et vidéoprojeter les activités et les corrections.
- en usage individuel, pour motiver et faire travailler ses élèves sur poste informatique.
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Point fort de l'ouvrage :
- Des applications variées permettent aux étudiants de manipuler les outils spécifiques à la relation client et à l'animation de réseaux : CRM, bases de données, etc.
Structure des chapitres :
Partie Cours.
- Une page d'ouverture décrit le contexte professionnel et le rôle de l'étudiant.
- Une partie « Votre dossier » propose une série d'annexes composées de documents variés en lien avec le contexte professionnel du chapitre.
- Des fiches ressources pour aider l'étudiant à répondre au questionnement.
Partie Applications.
- De nombreuses applications, dans des contextes professionnels, permettent de s'entraîner, d'approfondir les notions du cours, de mettre en pratique les outils informatiques et de travailler l'écrit.
- Les applications sont proposées en deux niveaux, maîtrise et expert, pour permettre la différenciation pédagogique.
Synthèse.
- Un schéma de synthèse et une liste de mots clés récapitulent l'essentiel à savoir.
- En fin d'ouvrages, la présentation des épreuves et des entraînements, des conseils méthodologiques et un lexique.
Points forts de la Collection BTS NDRC :
- Une nouvelle approche pédagogique centrée sur des missions concrètes et actives.
- Les étudiants sont amenés à réaliser des tâches commerciales, comme ils pourraient le faire en entreprise, mobilisant des compétences rédactionnelles, informatiques, et favorisant la réflexion et la prise d'initiative.
- Des vidéos enrichissent les ouvrages et dynamisent l'apprentissage.
NOUVEAU "Nathan Live !" Un accès direct aux ressources qui enrichissent le livre de l'élève : exercices interactifs et vidéos.
I-Manuel, la solution numérique pour enrichir son enseignement :
- en usage collectif pour animer sa classe et vidéoprojeter les activités et les corrections.
- en usage individuel pour motiver et faire travailler ses élèves sur poste informatique.

En activant les licences de ses élèves, l'enseignant peut suivre les travaux de ses élèves, partager des documents avec chacun d'entre eux et corriger en ligne.

+ d'infos : www.nathan.fr/i-manuel.
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Point fort de l'ouvrage :
- Des applications variées permettent aux étudiants de manipuler les outils numériques spécifiques à la relation client à distance et à la digitalisation : CRM, emailings, bases de données, logiciel de gestion de contenus Web, plateforme e-commerce, etc.

Structure des chapitres :
Partie Cours.
- Une page d'ouverture décrit le contexte professionnel et le rôle de l'étudiant.
- Une partie « Votre dossier » propose une série d'annexes composées de documents variés en lien avec le contexte professionnel du chapitre.
- Des fiches ressources pour aider l'étudiant à répondre au questionnement.

Partie Applications.

- De nombreuses applications, dans des contextes professionnels, permettent de s'entraîner, d'approfondir les notions du cours, de mettre en pratique les outils informatiques et de travailler l'écrit.
- Les applications sont proposées en deux niveaux, maîtrise et expert, pour permettre la différenciation pédagogique.

Synthèse :
- Un schéma de synthèse et une liste de mots clés récapitulent l'essentiel à savoir.
- En fin d'ouvrages, la présentation des épreuves et des entraînements, des conseils méthodologiques et un lexique.

Points forts de la Collection BTS NDRC :
- Une nouvelle approche pédagogique centrée sur des missions concrètes et actives.
- Les étudiants sont amenés à réaliser des tâches commerciales, comme ils pourraient le faire en entreprise, mobilisant des compétences rédactionnelles, informatiques, et favorisant la réflexion et la prise d'initiative.
- Des vidéos enrichissent les ouvrages et dynamisent l'apprentissage.

Nouveau "Nathan Live !" Un accès direct aux ressources qui enrichissent le livre de l'élève : exercices interactifs et vidéos.

I-Manuel, la solution numérique pour enrichir son enseignement :
- en usage collectif pour animer sa classe et vidéoprojeter les activités et les corrections.
- en usage individuel pour motiver et faire travailler ses élèves sur poste informatique.

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Points forts de l'ouvrage :
- L'approche pédagogique active permet à l'étudiant de s'impliquer concrètement dans la réalisation de missions professionnelles variées, et de développer son autonomie.
- Des missions pouvant être réalisées sur PGI sont proposées dans la plupart des chapitres.
- Des missions mobilisant le tableur sont proposées dans tous les chapitres qui s'y prêtent.
- Les compétences de communication sont réactivées au fil des chapitres.
- L'environnement digital est renforcé pour favoriser l'acquisition de compétences spécifiques.
- 6 entraînements et une fiche méthode sont proposés pour préparer l'épreuve E4.

Structure :

- Des mises en situation placent l'étudiant en contexte professionnel réaliste de PME.
- Une rubrique « Travail à faire » permet l'apprentissage des notions à travers la réalisation d'une mission professionnelle.
- Le questionnement s'appuie sur des annexes variées et des fiches ressources.
- Des applications permettent la mise en pratique.

Points forts de la Collection Domaines d'Activités GPME - Des ouvrages proposant une pédagogie active qui développe les compétences de veille, la prise d'initiative, le travail en mode projet.
- Les compétences transversales en informatique et en communication, balisées par des pictogrammes, sont réactivées au fil des chapitres.
- Les compétences rédactionnelles sont développées à travers des demandes fréquentes d'écrits structurés.
- Pour permettre la différenciation pédagogique, les applications sont graduées en 2 niveaux de difficulté : maîtrise et expertise.

NOUVEAU "Nathan Live !" Un accès direct aux ressources qui enrichissent le livre de l'élève : exercices interactifs et vidéos.

I-Manuel, la solution numérique pour enrichir son enseignement :
- en usage collectif pour animer sa classe et vidéoprojeter les activités et les corrections.
- en usage individuel pour motiver et faire travailler ses élèves sur poste informatique.

En activant les licences de ses élèves, l'enseignant peut suivre les travaux de ses élèves, partager des documents avec chacun d'entre eux et corriger en ligne.

+ d'infos : www.nathan.fr/i-manuel.
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30 % de cours et 70 % d'entraînements :
- présentation de chaque épreuve avec des conseils, trucs et astuces, - fiches de révisions, - exercices ciblés et corrigés, - annales corrigées.

Un ouvrage 100% entraînement, qui saura préparer les étudiants aux épreuves de l'examen du BTS Gestion de la PME. C'est le guide qu'il faut pour organiser ses révisions et être prêt pour l'examen. Tout pour réussir son BTS avec :

Des exercices et applications de difficulté progressive ;
Des rappels de méthode, reprenant l'essentiel à retenir pour chaque épreuve ;
Des annales avec corrigés détaillés.

L'indispensable à toute formation en hôtellerie-restauration ! Un répertoire exhaustif avec près de 5 500 recettes et 700 techniques.

Toutes les techniques de base classées par ordre alphabétique avec : les principaux champs d'application, les points à risques, les grammages, les températures et les temps de cuisson.
Un appel à la créativité des utilisateurs grâce à de multiples transferts d'application (sur une grande variété de produits) et de recettes dérivées (adaptations - variations des techniques de base).
2 entrées possibles : par la Technique ou par le Produit.
Sur les rabats de couverture et en annexes, une boîte à outils à laquelle tout cuisinier, néophyte ou professionnel, peut se référencer : saisonnalité des produits DOV et DOA, vocable culinaire, proportions et grammages, test organoleptique, températures de cuisson, récapitulatif des tailles, règles de dressage et présentation, etc.
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Cet ouvrage aborde les notions du référentiel par les compétences. Cette nouvelle édition pour la 1re année est mise à jour des dernières actualités fiscales et propose des liens avec le Processus 7.
>> Les infos pratiques sur le i-Manuel à découvrir ci-dessous.

- Des chapitres construits autour d'une situation professionnelle filée associée à une compétence, pour aborder les notions en contexte.

- La même entreprise peut être utilisée dans plusieurs chapitres consécutifs, afin de bien saisir la chronologie du traitement des obligations fiscales.

- De nombreuses applications permettent de mettre en oeuvre les compétences dans un contexte différent et d'approfondir le sujet du chapitre.

- Des fiches ressources claires et concises fournissent à l'étudiant l'essentiel des savoirs pour réaliser les activités proposées et acquérir les compétences visées.

- Les questions relevant du Processus 7 sont balisées pour favoriser une approche transversale au fil des chapitres et faciliter le travail des enseignants.
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Avec cet ouvrage, préparez vos étudiants à prendre leurs fonctions d'Office Manager. Efficaces, accessibles et adaptés à la diversité des publics !

Les points forts de l'ouvrage.

Professionnalisation :
Un contexte réel pour chaque domaine d'activités.
Des missions confiées à l'apprenant pour le rendre acteur de l'entreprise.
Des applications professionnelles pour renforcer ses connaissances.

Transversalité :
Communication et langues : des consignes spécifiques à traiter au fil des missions.
Un lexique trilingue pour une approche professionnelle des langues.
CEJM : des passerelles avec le nouvel enseignement de Culture économique, juridique et managériale.

Numérique :
Des vidéos supports d'animation pour varier les approches.
Des exercices de validation des connaissances.
Des synthèses audio pour une autre forme de mémorisation.
Nos ouvrages étant destinés à un usage scolaire et non à la formation en autonomie, les ressources associées (tels que les corrigés) sont uniquement mises à disposition des enseignants dans le cadre de leur préparation de cours. Ces ressources ne sont donc pas accessibles aux particuliers ou aux élèves.
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Dans le cadre du nouveau BTS MHR créé en 2018, ce manuel s'inscrit dans la continuité des connaissances et des savoirs acquis dans la série du Bac STHR ou en classe de MAN (mise à niveau). La présentation en contextes professionnels des chapitres est conservée afin de maintenir un apprentissage des étudiants ancré dans le réel, qui les dirige vers leurs futures responsabilités managériales. L'Ingénierie en Hôtellerie-Restauration (IHR) est approfondie dans le cadre de cet enseignement de spécialité. À la fin de chaque chapitre, un QCM interactif est proposé afin que les élèves puissent s'autoévaluer, également en dehors de la classe. Un entraînement à l'épreuve corrigé est proposé en fin d'ouvrage. Des conseils sur l'épreuve E5 et sur la rédaction du dossier sont délivrés pour accompagner les étudiants dans la réussite de leur examen. Cet ouvrage couvre l'enseignement de Sciences et Technologies de Servicesen Restauration de 2e année, pour les étudiants ayant choisi l'option A - Management d'unité de restauration. Il prépare à l'épreuve E5 de Conception et production de services en hôtellerie-restauration. Des fiches spécifiques concernant le Bar et la Sommellerie permettent d'approfondir ces notions. Les denrées et les boissons internationales sont également traitées par le biais de fiches Pays.
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La seule collection qui tient compte de vos pratiques de classe réelles, pour faciliter votre enseignement au quotidien. Suite à une enquête sur « l'ouvrage idéal de BTS CG » réalisée auprès des enseignants de chaque processus, Delagrave répond à vos besoins ! Des activités professionnelles guidées : pour acquérir les compétences et les savoirs de chaque processus de façon progressive, avec des conseils et rappels utiles. Des fiches ressources claires et synthétiques. Des applications nombreuses pour travailler les compétences de chaque processus, graduées en deux niveaux de difficulté. Des applications spécifiques pour mobiliser le tableur et le PGI. Des applications dédiées au CEJM appliquée. Des transversalités avec le processus 7. Des ressources numériques (QCM interactifs). De nombreux entraînements aux épreuves. INCLUS : la base PGI « Glisse Avenue », téléchargeable gratuitement, pour réaliser avec une base unique toutes les applications mobilisant le PGI. La base contient : salariés, clients, fournisseurs, immobilisations, balance et un bilan.
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Une nouvelle édition mise à jour des données juridiques et sociales. Cet ouvrage, qui aborde les notions du référentiel par les compétences, propose des liens avec le Processus 7.
>> Les infos pratiques sur le i-Manuel à découvrir ci-dessous :

- Des chapitres construits autour d'une situation professionnelle filée associée à une ou plusieurs compétences, pour aborder les notions en contexte.

- La même entreprise est prise comme contexte de l'ensemble des chapitres, afin de mieux montrer les différents aspects de la gestion des relations sociales.

- De nombreuses applications, faisant appel à l'utilisation du tableur et du PGI, permettent de mettre en oeuvre les compétences dans un contexte différent et d'approfondir le sujet du chapitre.

- Des fiches ressources claires et concises fournissent à l'étudiant l'essentiel des savoirs pour réaliser les activités proposées et acquérir les compétences visées.

- Les questions relevant du Processus 7 sont balisées pour favoriser une approche transversale au fil des chapitres et faciliter le travail des enseignants.
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