L'Empire de l'or rouge : Enquête mondiale sur la tomate d'industrie

À propos

Que contiennent les pizzas, le concentré ou le ketchup ? Des tomates d'industrie. Transformées en usine, conditionnées en baril, elles circulent d'un continent à l'autre. Toute l'humanité en consomme, pourtant personne n'en a vu. Où, comment et par qui ces tomates sont-elles cultivées et récoltées ?Durant deux ans, des confins de la Chine à l'Italie, de la Californie au Ghana, Jean-Baptiste Malet a mené l'enquête et rencontré paysans, cueilleurs, entrepreneurs, traders, généticiens... Des ghettos où la main-d'oeuvre des récoltes est recrutée parmi les migrants aux conserveries qui coupent du concentré non comestible avec des additifs suspects, il a remonté une filière opaque et très lucrative.Au fil d'un tour du monde haletant, L'Empire de l'or rouge raconte le capitalisme globalisé.


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  • Auteur(s)

    Jean-Baptiste Malet

  • Éditeur

    J'AI LU

  • Date de parution

    10/10/2018

  • Collection

    Document

  • EAN

    9782290155912

  • Disponibilité

    Disponible

  • Nombre de pages

    352 Pages

  • Longueur

    17.6 cm

  • Largeur

    10.9 cm

  • Épaisseur

    1.9 cm

  • Poids

    188 g

  • Support principal

    Poche

Infos supplémentaires : Broché  

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